Je čím vyšší rychlost homogenizátoru, tím lepší?

Homogenizátor hraje důležitou roli v míchacím systému průmyslového zařízení, zejména při míchání pevných látek s kapalinami, míchání kapalin a kapalin, emulgování olej-voda, disperze a homogenizace, střihové mletí. Důvodem, proč se tomu říká emulgační stroj, je schopnost uvědomit si roli emulgace. Po úplném promíchání dvoufázového média olej-voda lze emulzi rozdělit na dva systémy: olej ve vodě nebo olej ve vodě. Existují alespoň dva požadavky na emulgaci. Nejprve je intenzivní disperzní účinek mechanického řezání a kapalné médium je řezáno současně s olejovou fází a dispergováno na malé částice. Jedná se o vhodný emulgátor, který funguje jako střední můstek mezi molekulami oleje a vody. Díky náboji a mezimolekulární síle lze emulzi skladovat v souladu s časem, který potřebujeme.

Smykový účinek emulgátoru přímo ovlivňuje konečnou jemnost. Po analýze to souvisí hlavně s ostrostí nože, tvrdostí, vůlí mezi rotorem a statorem, relativní rychlostí pohybu dvou břitů a povolenou velikostí částic. Obecně platí, že ostrost čepele, tvrdost, vůle mezi rotorem a povolená velikost částic byly v zásadě nastaveny nebo nechtějí být měněny Relativní rychlost pohybu rotoru je nejvlivnějším faktorem, který se zobrazuje jako obvodová rychlost rotoru (protože stator stojí). Pokud je lineární rychlost vysoká, bude hustota řezu nebo nárazu tekutiny s radiálním tokem vysoká, takže rafinační účinek bude silný a naopak. Čím vyšší je lineární rychlost, tím lépe. Když dosáhne velmi vysoké hodnoty, existuje tendence blokovat tok (stejně jako bojovník s vysokou dovedností může otočit meč, aby odolával šípu přicházejícímu z cíle). Proto je průtok velmi malý a teplo je velmi vysoké a některé materiály se postupně shromažďují, což činí výsledek neideálním.

Je rychlost míchání smykovou rychlostí? Ti, kteří studovali fyziku na střední škole, vědí, že rychlost lze rozdělit na úhlovou rychlost a lineární rychlost. Rychlost smyku se samozřejmě týká lineární rychlosti a lineární rychlost=úhlová rychlost × průměr × π. Proč je tedy rotační rychlost (úhlová rychlost) průmyslového emulgačního stroje obvykle pouze 3000 ot./min nebo 1500 ot./min, zatímco u laboratorního emulgačního stroje je 10 000 ot./min nebo 1 500 ot./min. dva jsou blízko a konečný efekt je blízko. Z jiného hlediska je laboratorní zkouška charakterizována menším množstvím, takže pokud by se měla fyzická velikost statoru rotoru přizpůsobit odpovídajícímu malému množství, musí být průměr malý. Aby se vyrovnal negativní dopad malého průměru na lineární rychlost, musí se zvýšit úhlová rychlost rotoru, čímž se vytvoří&"vysoká rychlost GG"; experimentálního nástroje.

Z výše uvedeného je patrné, že rychlost otáčení (úhlová rychlost) emulgátoru by měla být zvažována v kombinaci se skutečnou zpracovatelskou kapacitou.