Domů / produkty / Univerzální systém zpracování / Obsah

produkty

Stroj na výrobu zpracovaného sýra

Stroj na výrobu taveného sýraWNG s automatickými procesy, dostupné pokročilé funkce pro ukládání receptůVestavěný-vyvíječ páry se systémem úspory energie, rekuperace kondenzátu, bez údržby;Plášťový systém ohřevu mísy (APS) max. 120 stupňů / chladicí systém s čistou vodou;Mikrozoubkovaný nůž s rychlou aretací;Kompletní systém pro automatické vakuové a tlakové procesy;Výstup pro regulaci rychlosti naklápění mísy{;2 produkt;Přetlak pro vypouštění tekutého a polotekutého-produktu;Motorizovaná vnitřní škrabka mísy;Automatický mycí program a parní tryska pro vnější čištění.

Odeslat dotaz

Rychlé dodání
Zajištění kvality
Zákaznický servis 24/7

Představení produktu

Stroj na výrobu taveného sýra

Univerzální krájecí hrnec při výrobě sýra je základním zpracovatelským zařízením a jeho pracovní princip a funkční vlastnosti jsou následující:
Základní funkce a principy návrhu
Víceúčinná smyková emulgace
Pomocí vysokorychlostního rotačního systému pevného rotoru (s rychlostí až 3000 ot./min.) se kousky sýra stříhají a hnětou pomocí vícevrstvých vroubkovaných nožů, aby se dosáhlo homogenizace na molekulární úrovni. V kombinaci s pláštěm pro regulaci teploty (60-70 stupňů) může současně změkčit sýr a aktivovat efekt emulgační soli.
Integrované vakuové odplyňování
Integrovaný vakuový systém (podtlak -0,08 MPa) synchronně odstraňuje bublinky během procesu stříhání, zabraňuje vzniku pórů v hotovém produktu a zlepšuje jeho texturu a jemnost.
Modulární konstrukce skupiny nožů
Nastavitelné čepele (jako jsou čepele-ve tvaru vějíře, čepele se síťovinou), které splňují různé potřeby