Wuxi JKE salátový dresing/majonéza/pudinkový systém výroby dresinků

Salátový dresink/majonéza/pudinkový dresink je emulze oleje ve vodě (O/V). Emulgace je klíčem k výrobě salátového dresingu/majonézy/pudinkového dresinku. Působením emulgátoru se salátová omáčka/majonéza/kashda omáčka po homogenizaci ve vysokosmykovém homogenizátoru stává stabilní emulzí. Vzhledem k tomu, že olej a voda jsou nemísitelné kapaliny, je pro stabilizaci produktu nutná emulgace.
Emulgační stroj na vakuovou homogenizaci salátové omáčky řady Wuxi Jiangke JPS využívá německý proces homogenizace emulgace a tělo nádrže přijímá nádrž ve tvaru kužele, která je přesně kombinována s homogenizátorem níže. Předběžné míchání využívá obousměrný míchací škrabací nástěnný mixér, což znamená, že když je materiál míchán normálně ve vakuové emulgační nádobě, může být mixér okamžitě zastaven a poté obrácen, což může způsobit konvekci mezi mixérem a materiálem v okamžiku a výrazně zkrátit dobu předmísení. Účinek předmísení se výrazně zlepšil.
Wuxi Jiangke může poskytnout kompletní řešení pro reakční systémy od 5 l do 1 000 l, včetně míchání, homogenizace, zahřívání, vakua atd.
(1) Homogenizace, výběrem vhodných homogenizačních hlavic lze získat různé velikosti částic, s nižší velikostí částic až 0,3 μm;
(2) Míchání: Vybaveno škrabacím mixérem, viskozita může dosáhnout 150 000 mPas pro větší zpracování a může být provozována v pravidelných časech. TFT velký digitální displej;
(3) Ohřev: Plášťový reaktor umožňuje externí cirkulátor s konstantní teplotou pro ohřev nebo dokonce chlazení vzorku. Pokud je termostat připojen k externímu teplotnímu čidlu, může dosáhnout monitorování teploty vzorku v reálném čase;
(4) Vakuum: Odstranění bublin z produktu je obtížný a časově náročný úkol a vakuové prostředí a pomalé míchání může minimalizovat nebo dokonce zabránit vlivu plynu na vzorek. Systém škrábání a míchání vybavený Wuxi Jiangke má vysokou rychlost otáčení 530 ot./min a nízkou rychlost pouze 4 ot./min.; Nízký stupeň vakua vývěvy LVS105T může dosáhnout 2 mbar a vakuové kuličkové ložisko a kryt konvice dispergátoru zajišťují realizaci nízké hodnoty vakua.
(5) Flexibilita: Kromě výše uvedeného výkonu je kryt reaktoru Wuxi Jiangke vybaven standardními rozhraními NS29 a NS14, což velmi vyhovuje aplikacím, jako je měření pH, refluxní kondenzace a napájecí zařízení.
Vakuový homogenizační a emulgační stroj na zálivku vyvinutý společností Wuxi Jiangke je kompletní sadou homogenizačního zařízení, které je dokončeno mícháním a homogenizací v jednom kroku. Vyrábí se online způsobem a je hygienický bez mrtvých míst. Vyrobená omáčka Cassida má jemnou chuť, jednotný a krásný vzhled a při odstavení neodděluje olej a vodu.