Vybrali jste si správné vybavení pro krémovou omáčku / majonézu?

Pudink je druh tuku, který se používá ke zpracování občerstvení, chleba a jiného jídla. Má dobrou orální rozpustnost, odolnost proti pečení a po upečení si může zachovat původní podobu. Je to také výplňový produkt po bezpečném a bezpečném sterilizačním ošetření. Ve výrobním procesu vysoce viskózních emulzí, zejména omáčky casda a cukrářské omáčky, je klíčovým bodem to, zda emulgační funkce výrobního zařízení splňuje požadavky. Mnoho krémových omáček na trhu však není odolných vůči vysoké teplotě, vysoké vlhkosti, snadno se deformuje po upečení a není odolné vůči skladování. Díky vysokému obsahu vlhkosti se snadno formuje. Mnoho zákazníků v pekárenském průmyslu nám zmínilo výše uvedené problémy. Ve skutečnosti je řešením tohoto problému najít správný vzorec a stroj. Příprava vysoce kvalitní pudinkové omáčky není problém.

Homogenizační a emulgační systém JPSzařízení na výrobu pudinků ve WUXI JKE je obecný míchací systém speciálně vyvinutý pro výrobu cukrářské omáčky, pudinků a dalších výplní. Používá se také v nápojovém, kosmetickém, chemickém průmyslu a dalších průmyslových odvětvích. Přístroj odpovídá standardu GMP a zajišťuje vysokou přesnost, bezpečnost a reprodukovatelnost. Systém JPS může realizovat přímé plnění pevných a kapalných látek, míchání a dispergování materiálů v nádobách, ohřívání nebo chlazení produktů a zpracování ve vakuu nebo pod tlakem.

Požadované homogenizace a rozmělnění částic lze dosáhnout smícháním směsi na dno nádoby přes disperzní jednotku PLM. Pokročilá technologie tohoto patentovaného homogenizátoru WUXI JKE PLM zahrnuje dvě fáze zpracování:

Speciálně navržené rotorové čerpadlo s vysokým výkonem cyklu zajišťuje turbulentní proudění v nádobě, jemnou cirkulaci (bez smyku) čisticího systému CIP, dostatečný tlak a průtok.

Účinná disperzní hlava (systém statoru rotoru) produkuje vysoké smykové síly, což vede k dlouhodobé stabilitě a disperzi ultrajemných kapiček. Konstrukce PLM vytváří silný podtlak v toku produktu, díky čemuž je materiál spolehlivě odeslán do pracovní komory.

Podle požadavků procesu může být integrovaný ventil napájen pouze měkkým čerpadlem prvního stupně nebo může být zpracován a dispergován ve dvou stupních.

Speciální směšovací prvek, který převádí směr otáčení, zajišťuje důkladné, rovnoměrné, podélné a příčné míchání. U produktů s vyšší viskozitou - do 100 000 MPA - se doporučuje protiběžný míchací systém, včetně externího mixéru a interního mixéru. Rotační míchací systém se otáčí opačně a lze jej ohřívat nebo chladit. Další šnekové míchadlo lze zcela zahřát nebo ochladit, což je vhodné pro viskozitu až do přibližně 30 000 MPA. Flexibilní nástavec stěrky PTFE navíc zabraňuje ulpívání sedimentu na stěně nádoby.

Po ošetření lze produkt zcela vypustit bez dalšího odčerpávání. Prostřednictvím moderního zpracování ovládání dotykové obrazovky. Elektrické ovládání lze podle potřeby rozšířit.

Systém homogenizátoru emulgace JPS je vyvíjen naší společností prostřednictvím asimilace evropské technologie. Zařízení má nový design, kompaktní konstrukci a vysokou automatizaci. Je plně automatický při podávání, dávkování, emulgaci / homogenizaci, vakuu, ohřevu / chlazení a vybíjení. S vynikající kvalitou, rozumnou cenou a módním designem jsou naše produkty široce používány v průmyslových odvětvích zpracování pískové omáčky, kastrové omáčky a cukrářské omáčky.

Po letech vývoje má Wuxi Jiangke Automation Technology Co., Ltd. profesionální R& D výrobní kapacita a vyspělá technologie.

WUXI JKE vybudovalo kompletní výrobní systém od výzkumu a vývoje zařízení, přizpůsobení příslušenství, formování montáže, kontroly kvality a testování, vybavené profesionálním týmem kontroly kvality a dokonalým kontrolním zařízením, aby bylo zajištěno, že každé dodané zařízení má stabilní výkon a vynikající kvalitu. Můžeme upravit přizpůsobené vybavení podle výrobního procesu zákazníka&# 39 tak, aby splňovalo výrobní požadavky. Vítejte na dotaz